商品開発ストーリー

肉質のやわらかさと旨みが凝縮

博多和牛は、福岡県内の博多和牛生産者として登録された農家が大切に育てた和牛。県産の新鮮な稲わらをたくさん食べていることが「やわらかくてジューシーなおいしさ」の秘密です。「他県の銘柄牛に負けないおいしさだから、知名度をもっと上げたい、県内でも久留米市で生産されていることを知ってほしい、そんな思いから開発に至りました」と、JAくるめ経済課の高木さんは話します。地元産のモモ肉だけを使用したローストビーフは、生産者が最もこだわった博多和牛の肉本来の旨みが引き立つよう、シンプルな味付けに仕上げています。

久留米発・福岡県が誇るブランド牛を広くPR

高級感のあるパッケージが目を引く「博多和牛ローストビーフ」は、お中元・お歳暮などのギフト、お土産用の商品として、道の駅やインターネット販売でも人気の商品。「嬉しかったのは、“福岡でも和牛を育てているんですね”、“博多和牛ってこんなにおいしいんですね”といった反応です。これからもPRに励み、久留米産の農畜産物をお届けできるように頑張ります」。