柿チップ(福のふゆ)
大玉の「富有柿」を贅沢に使用 JAにじ管内で採れた「富有柿」を100％使用。厳選した大玉を贅沢に4〜5枚にカットし、半乾燥状態のドライフルーツにしました。旨みがギュッと詰まった半ナマの食感をお楽しみいただけます。
お取り扱い店
JAにじ 耳納の里 ほか
うきは市吉井町福益130-1TEL 0943-75-8111
［営業時間］9:00～18:00［定休日］第2水曜日（1・8月を除く）、正月
レシピ
蒸し鶏のパワーサラダ
柿の甘みが程よく栄養バランス抜群、キレイをつくるひと皿
〈材料〉（2人分）
| 鶏むね肉 | 1/2枚 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 柿チップ | 適宜 |
| サラダ野菜 | 適宜 |
| パプリカ・クレソン・ミニトマト・貝割れ菜・アボカド・パプリカなど | 適宜 |
| ドレッシング | 適量 |
作り方
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1
鶏むね肉は包丁で開いて厚みを均等にし、塩をまぶしつけ、しばらく置く。
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2
①を鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。沸騰したら中火にして4分煮て、そのまま冷ます。冷めたら手で身をほぐす。
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3
野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切り、②と柿ちっぷを合わせ、ドレッシングで和える。