レシピ

作り方

• 1

  ふたのできる鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したらそうめんを入れて菜箸でほぐし、再沸騰したらすぐに火を止め、ふたをして2分置く。時間になったらざるに上げて湯を切り、冷水で洗って水気を切る。

• 2

  そうめんを上げたらすぐに豚肉を入れてゆで、火を通しざるに上げる。（湯が沸騰していると豚肉が固くなるので、そうめんの後の余熱で大丈夫！）

• 3

  レタスはと青じそは細切りにする。

• 4

  器にそうめんを盛りつけ、レタスと豚肉をのせ、青じそを散らし、めんつゆとごまをかける。