レシピ

あまなつ柑ゼリー

甘夏をまるごと使ったフレッシュな夏のデザート

〈材料〉(2人分)

あまなつ1個
粉ゼラチン5g
大さじ2
あまなつ柑(ジュース)1カップ
チャービル適宜

作り方

  • 1

    分量の水に粉ゼラチンをふり入れふやかす。

  • 2

    ①を湯煎で溶かし、あまなつ柑ジュースに加えて混ぜ合わせる。底を冷水につけてとろみがつくようにする。

  • 3

    あまなつは横半分に切り、中の実を取り出し、薄皮をむく。

  • 4

    あまなつの皮に③の実を入れ、②を加える。冷蔵庫で冷やし固める。ミントの葉を飾り、リボンで結ぶ。