梨の蜜
梨果汁だけを煮詰めた貴重なシロップ 梨の果汁だけをひたすら煮詰めて、無添加の貴重な蜜に仕上げました。自然の甘みは、紅茶やコーヒーに、魚の煮つけの臭みとりに、煮物に使うとまろやかに仕上がるなど、お砂糖代わりに。体に優しい万能シロップです。
お取り扱い店
JA筑前あさくら 旬菜ひろばとまと ほか
朝倉郡筑前町篠隈字鴨牟田183-1TEL 0946-42-1789
［営業時間］9:30～20:00［定休日］正月（1日）
レシピ
自家製焼肉のたれ
まろやかなコクがやみつきになるスタミナだれ
〈材料〉(2人分)
※たれ
| 酒 | 1/3カップ |
|---|---|
| ★しょうゆ | 1/2カップ |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★梨の蜜 | 大さじ3 |
| ★ごま油 | 大さじ1 |
| ★すりごま | 大さじ2 |
| ★粉唐辛子 | 小さじ2 |
| にんにく・しょうが | 各1かけ |
| にら | 1/4わ |
| 小ねぎ | 2本 |
| 牛薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 自家製焼肉のたれ（上記※たれ） | 大さじ3 |
| コチュジャン | 適宜 |
| サラダ菜・サニーレタス | 適宜 |
作り方
-
1
小鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させてアルコール分を飛ばす。
-
2
ボウルに①を入れ、★を加え、すりおろしたにんにくとしょうが、小口切りのにらと小ねぎを加えて混ぜる。（清潔な瓶に移し、冷蔵庫で10日保存可）
-
3
牛肉を食べやすい大きさに手でちぎり、サラダ油を熱したフライパンで焼く。②のタレをかけて炒める。
-
4
器に盛りつけ、サラダ菜、サニーレタス、コチュジャンを添え、巻きながら食べる。