レシピ

柿ちっぷ入りなます

ビタミンたっぷり、彩りきれいな薬膳常備菜

〈材料〉

大根150g
にんじん1/4本
柿ちっぷ適宜
クコの実少々
★塩少々
★酢大さじ3
★砂糖大さじ1
★水大さじ1

作り方

  • 1

    大根とにんじんは繊維に沿ってせん切りにする。

  • 2

    クコの実は水でさっと洗う。

  • 3

    ボウルに①と②、柿ちっぷ、★を加えて全体を混ぜ、味がなじむまでしばらく置く。